Resep Ikan Gurame Masak Cabai Kering

Resep ikan gurame masak cabai kering. Gurame merupakan salah satu ikan air tawar yang sangat lezat dan juga banyak sekali penggemarnya. Salah satu ikan air tawar yang bisa tumbuh dengan ukuran yang cukup besar ini sangatlah cocok untuk dijadikan menu masakan apa saja.

Karena rasanya yang gurih dan juga durinya yang mudah dipisahkan dari dagingnya, menjadikan ikan gurame ini sangatlah menjadi favorit bagi para penggemar ikan air tawar. Gurame umumnya dibuat dengan bumbu asam manis, asam pedas, atau bumbu apa saja yang tentunya sangat enak dan juga menggugah selera.

Kali ini kami akan membagikan salah satu resep ika gurame yang menggunakan cabai kering sebagai bumbunya. Seperti apa cara membuatnya? Berikut ini resepnya untuk Anda.

Resep Ikan Gurame Masak Cabai Kering

Bahan

400 gr ikan gurame fillet, potong 2 1/2 cm

1/2 sdt garam

1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya

1/2 sdt merica bubuk

minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata)

250 ml air es

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pelapis

250 gram tepung terigu protein sedang

50 gram maizena

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Bahan Saus

Bawang putih

Bawang bombay

saus tiram

1/2 sdt kecap inggris

2 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

3 buah cabai merah kering, potong 1/2 cm

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

100 ml air

1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat

Lumuri ikan dengan menggunakan garam, air jeruk lemon, dan juga merica bubuk. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Kemudian sisihkan. Untuk pelapis, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan juga bawang putih bubuk. Aduk hingga rata. Celupkan ikan ke dalam bahan pencelup tadi. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit sampai keriting. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang. Untuk membuat sausnya, panaskan minyak. Tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, saus sambal dan juga cabai kering, garam serta merica bubuk. Aduk hingga rata. Tuangkan air. Masak hingga mendidih dan juga kental. Masukkan ikan. Kemudian aduk hingga rata.

Itulah resep ikan gurame masak cabai kering yang tentunya sangat lezat dan juga menggugah selera. Untuk Anda yang sangat menyukai masakan pedas, tentunya resep satu ini sangat cocok untuk Anda dan dijamin akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!

Tweet